最近このブログはオスマン帝国ネタが多くなっているが、そのきっかけとなったのが阿佐ヶ谷にあるトルコ料理専門店「イズミル」の料理に感激したからだというのもある。 トルコ料理はイタリア料理やフランス料理の原点であり、オスマン帝国は全盛期宮殿内に12…